尊敬的贠元芳代表：

您在市人大八屆二次會議上提出的《關于加大果品儲藏企業科技幫扶力度的建議》已收悉，感謝您對我市果品產業的關注和支持。

您在建議中提出：天水是甘肅蘋果的主產區，也是全國蘋果種植的優勢產區。蘋果采收后，在機械庫冷藏4－6月后出現部分果實褐變，商品率大幅降低，在蘋果加工儲藏設施與貯藏技術方面以恒溫機械冷藏庫為主，給果品儲藏企業造成很大的損失，望積極與科研院所和專業院校合作，組成技術攻堅團隊，在果品保鮮技術上下功夫，將研究成果交企業有償使用，促進科研單位與企業的共贏；蘋果分揀多數以人工為主、用工多、產量低、質量參差不齊，企業經營成本較高，進口的光電智能水果分選設備標準化程度高，但造價較高，大多儲藏營銷企業用不起，改造提升果品貯藏技術、鼓勵企業安裝使用光電智能分揀系統來提高生產效率，加大對使用分揀設備的補貼力度，促進企業向現代化經營轉型的問題。您的建議很切合提升和改進我市果品貯藏現代果品發展實際，現答復如下：

天水市位于甘肅省東南部，屬暖溫帶半濕潤半干旱氣候過渡帶，境內山多川少，土層深厚，光照充足，雨水適中，有效積溫高，晝夜溫差大，是我國北方果樹最佳適宜區，其中所產“花牛蘋果”高樁靚麗、五棱突出、色澤濃紅、香甜可口、風味濃郁、營養豐富、品質上乘，深受廣大消費者青睞。天水已發展成為全省蘋果重要產區，全市113個鄉鎮中83個鄉鎮成為蘋果重點鄉鎮。截至2022年底，全市果品總面積已發展到230萬畝，總產量257萬噸，實現產值108.6億元。其中：以花牛蘋果為主的蘋果面積122.6萬畝，產量222萬噸，產值67.1億元。累計建成農產品產地冷藏保鮮設施951座、冷庫儲藏能力91.5萬噸，目前，

共引進建成蘋果、櫻桃分選、檢測、包裝等光電分級一體化全自動包裝生產線10條，總投資4480萬元。在解決花牛蘋果果實褐變、果品貯藏保鮮、蘋果分揀等問題方面存在不足，我們依托果品產業三年倍增行動、鞏固提升行動和蘋果產業集群建設項目，成立了蘋果產業鏈工作專班，引領蘋果產業發展提檔升級。

花牛蘋果果肉褐變，是果實衰老過程的一種自然現象，延緩衰老、延長貯藏期，需要在果品生產過程和采后環節共同解決，受技術、設備能力及貯藏設施條件制約，當前我市主要采用以下手段盡量延緩果實衰老：一是在栽培過程當中，加大鈣肥的使用，增加果實硬度，延長貯藏期；二是生產過程中嚴格規范果形劑的使用，入庫果品嚴格篩選，貯藏半高樁果品，嚴禁畸形高樁果入庫；三是在適時采收，及時預冷、入庫，使用保鮮劑1－MCP（甲基環丙烯），控制果庫貯藏條件，冷庫溫度保持0度，氣調庫保持O?3%、CO?3%（氧氣含量3%、二氧化碳含量3%）。結合實際推進技術培訓和指導服務，研究采收、預冷和貯藏等配套技術，使花牛蘋果翌年5月上旬，果實去皮硬度達到5.5㎏/cm2以上，保持花牛蘋果風味，生產出不易發綿、色調濃紅，色澤鮮艷、果形高樁、五棱明顯的花牛蘋果，彰顯花牛蘋果的特色，使花牛蘋果成為天水發展農村經濟、提高農民收入的長期高效產業。

下一步，我們將深入實施天水市果品產業發展“十四五”規劃、“天水市果品產業迭代升級工程”和果品產業三年倍增行動計劃，進一步加大貯藏保鮮設施建設力度，著力提升貯藏技術和貯藏企業裝備水平。一是積極爭取國家和省、市果品貯藏保鮮庫建設項目，動員和引導果品收貯企業通過新建、改擴建現代化貯藏保鮮設施，力爭每年新增果品貯藏保鮮能力3萬噸，到2025年全市果品冷庫貯藏保鮮能力達到100萬噸。同時，統籌冷鏈物流體系建設布局，加快秦安農業產業園、秦州果蔬農業產業園、甘谷果蔬農業產業園及麥積區國家級花牛蘋果產業園等一批具備低溫倉儲、流通加工、交易展示、中轉集散和分撥配送等功能的冷鏈物流園區建設，加快冷鏈物流體系和覆蓋城鄉的冷鏈物流網點建設；二是目前我市積極爭取的甘肅省蘋果集群建設項目正在公示、審批，待批復后將通過以獎代補的方式鼓勵動員企業安裝使用光電智能分揀系統來提高生產效率，計劃3年內至少再引進建設5—8條大型蘋果分選、檢測、包裝等光電分級一體化全自動包裝生產線及電商包裝線，推進果品分選包裝、現代化扶持貯藏企業升級裝備水平，降低蘋果采后損耗；三是加快貯藏保鮮技術研究。充分發揮市、縣區果業發展專家組作用，由市果樹所牽頭實施《花牛蘋果品種選育及延緩發綿技術集成研究》項目，重點引進不易發綿的花牛蘋果新品系及配套栽培技術，通過篩選優良砧穗組合、優生區域栽植、創新栽培管理、果實采后貯運保鮮等研發，總結出一套《天水花牛蘋果延緩發綿技術要點》。

最后，再次衷心感謝您對我市果品產業的關心，希望在今后的工作中，提出更多寶貴的意見，共同努力把我市果品產業推向一個新的發展階段。