從撂荒坡到“花果山”花牛何以“牛”

花牛不是牛。它是甘肅麥積山石窟附近的一個地名，也是甘肅天水“獨一份”特產——花牛蘋果的昵稱。這顆小蘋果不僅帶動產業迭代升級，更讓群眾擺脫貧困、全面小康，奔向共同富裕。

從撂荒坡到花果山

時隔數十年，武正全仍記得第一次吃花牛蘋果的場景：“連果核都舍不得扔，香甜可口的味道永遠忘不了。”花牛蘋果的“獨一味”，讓果販出身的他打了個翻身仗。

武正全家住天水市麥積區花牛鎮二十里鋪村。年輕的武正全曾是跑運輸的果販。在全國各地的蘋果市場浮沉多年，他發現，家鄉的花牛蘋果果色艷麗，口感醇厚，兼具顏值和內涵。

如何讓花牛真正“牛”起來？“擴大種植規模，打開銷售市場。”武正全說干就干，2000年，他在麥積區城郊附近的南山坡流轉了50畝撂荒地種花牛蘋果。

南山以前是撂荒坡。“好點的地種小麥、玉米，收成好的時候，一年一畝地最多收300斤糧食。”武正全說，沒水、沒電、沒路，他想辦法一一解決。兩年心血，終于換來果木端正、長勢喜人的一片果園。

多年來，麥積區累計整合項目資金1.7億元，建成南山花牛蘋果基地15萬畝，配套建設產業路360公里、提灌工程6處，培育發展果品經營主體120家。武正全也成立了蘋果種植專業合作社，帶動170多戶農戶，將原來的撂荒坡一步步改造成生金生銀的“花果山”，花牛蘋果產業成為當地帶農致富的主導產業。

土特產興起科技范

在麥積區伯陽鎮馬現村，村民巨愛國家里藏了兩個“寶貝”。他用塑料袋套著、用紙精心包著的“寶貝”，是一對果相極佳的花牛蘋果。“縱徑12厘米，橫徑9厘米，色澤深紅，果形高樁，是今年果園里最漂亮的兩顆！”巨愛國說。

只上過小學一年級、粗識幾個字的巨愛國，如今是中級職稱農技師，尤其擅長修剪樹枝。“修剪、施肥、田間管理、植物保護，四個‘好’湊齊，才能種出優質果。”簡簡單單一句話，是這位55歲老果農多年參加培訓習得的種樹秘籍。

有人在果樹種植上下功夫，也有人琢磨改善管理技術。武正全的果園里，果樹身高嚴格控制在3米至3.5米、枝干數量在10支到15支之間；每畝地最多種67棵果樹，果與果之間，也要留出足夠空間。

“上科技”是武正全的另一個“制勝法寶”：防雹作業點為果園穿上“防彈衣”，滴灌設施將養分精準輸送到每棵果樹，太陽能殺蟲燈、防霜機、小型氣象站等新式“武器”各顯身手。

在麥積區天利仁果品農民專業合作社，花牛蘋果還坐上了“專屬輕軌”。一條條軌道遍布在溝坡和果樹間，織起一張四通八達的軌道網。采摘好的蘋果坐上“輕軌”，從田間地頭直達果品分選車間，農資也通過軌道運輸至田間地頭。