葡萄灌水期和灌水量應根據不同時期土壤水分狀況,掌握總的原則,應適時適量補充水分,一般可分以下幾個時期。一、萌芽前。此時土壤比較干燥,不利于葡萄的萌芽和生長以及花芽的繼續分化。因此芽前可灌1次透水、水量要足。二、開花前。新梢開始旺盛生長,葉片也迅速擴大,花序也在進一步分化和發育,對水分需要量大。這次充分灌水,有利于開花坐果,灌水量要充足。花期應避免灌水。三、漿果生長期。漿果的生長需要充足的水分。但這時溫室內水分蒸發量小,土壤水分狀況一般較好,灌水的次數和灌水量可比露地減少。視情況灌1至2次水即可。四、漿果采收后。漿果采收后,保護地葡萄已經揭棚,與露地條件相同。此時北方正處在旱季,雨水較少,而葡萄植株正是需要大量水分和養分來恢復樹勢的時候,可結合施肥灌一次大水。五、冬季休眠。可灌一次冬水,以保證葡萄根系在冬季能正常的活動,有利于保溫后發芽生長。