花牛蘋果是天水市栽植面積最大、范圍最廣、收益最多的果品，在國內外具有較高知名度和影響力，對促進全市農業農村現代化發展和農民持續穩定增收，助力鄉村振興發揮著重要作用。近年來，個別果農和客商為搶占市場銷售先機，把含糖量低、澀味重的未成熟花牛蘋果提前采摘流入市場，影響了花牛蘋果的聲譽和品牌形象。當前，今年花牛蘋果即將成熟采收銷售。為確保花牛蘋果適期采收，保障花牛蘋果品質，維護品牌聲譽，在組織市內果業專家綜合分析研判今年花牛蘋果花期延遲、7月以來持續高溫天氣對花牛蘋果正常生長的影響，并征求縣區有關部門意見建議的基礎上，對2021年全市花牛蘋果適期采收提出如下指導意見：
1、海拔1000米以下生產區域（麥積區伯陽鎮、元龍鎮等）花牛蘋果成熟采收時間不得早于8月28日；海拔1000—1100米的生產區域（麥積區馬跑泉鎮、社棠鎮等）成熟采收時間不得早于9月1日。
2、海拔1100—1200米生產區域（秦州區太京鎮、藉口鎮，麥積區甘泉鎮、麥積鎮，秦安縣興國鎮、西川鎮、安伏鎮，清水縣紅堡鎮、永清鎮、郭川鎮，甘谷縣新興鎮、磐安鎮等）花牛蘋果成熟采收時間不得早于9月5日。
3、海拔1200—1400米生產區域（秦州區中梁鎮、皂郊鎮、關子鎮，麥積區花牛鎮，秦安縣劉坪鎮、郭嘉鎮，甘谷縣安遠鎮、大石鎮，清水縣金集鎮、豐望鎮，武山縣洛門鎮、城關鎮、樺林鎮等）花牛蘋果成熟采收時間不得早于9月10日。
4、海拔1400—1600米生產區域（麥積區渭南鎮、中灘鎮，秦州區華岐鎮、天水鎮，秦安縣王窯鎮、魏店鎮、蓮花鎮，甘谷縣白家灣鎮、禮辛鎮，清水縣遠門鎮，武山縣溫泉鎮等）花牛蘋果成熟采收時間不得早于9月20日。
5、海拔1600—1700米以上生產區域（張家川縣龍山鎮，武山縣咀頭鎮、山丹鎮等）花牛蘋果成熟采收時間不得早于9月25日。
各縣區果業部門要充分發揮行業職能作用，加強技術指導服務，認真宣傳貫徹并推動落實《2021年天水花牛蘋果適期采收指導意見》及《中華人民共和國農產品質量安全法》《綠色食品花牛蘋果生產技術規程》等法律法規和技術標準，強化技術培訓和監督，積極配合農業行政綜合執法部門開展執法檢查，切實引導花牛蘋果生產經營主體和廣大果農適期采收、順價銷售，教育引導廣大客商、電商銷售企業加強行業自律、規范市場交易行為，確保適時收購，維護花牛蘋果品質和品牌聲譽。要搶抓9—10月份花牛蘋果大量成熟銷售但富士蘋果尚未上市的“窗口期”，盡可能擴大花牛蘋果銷量，實現生產效益最大化；要引導花牛蘋果收儲企業順應市場價格變化，適時適量收儲，提高增值效益。
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