2025年天水花牛蘋果適期采收指導意見

在每年花牛蘋果即將上市季，個別果農和營銷商為搶占市場銷售先機，有提前采收未成熟花牛蘋果的現象，導致部分含糖量未達標、澀味重、口感差、貨架期較短的果品流入市場，直接或間接損害到花牛蘋果的品牌形象和市場聲譽，影響花牛蘋果整體收益。今年花牛蘋果即將進入成熟采收期，為切實維護好花牛蘋果品質和品牌聲譽，保障果農穩定增收，市果業產業化辦公室、市果樹研究所依據市氣象局提供的氣候參數，組織果樹專家綜合分析研判今年的物候期特點及果園生產管理實際，提出2025年全市花牛蘋果適期采收指導意見。

一、確定果實適期采收的主要依據

1.果實生長天數

在不同區域，適宜采收期距盛花期平均約145天（正負10天）。

2.果實成熟度

果面全紅，有輕微香氣，果肉顏色開始呈現黃白色，果柄易分離，種子變黃或褐色。

3.可溶性固形物含量

達到12%以上。

二、今年氣候特點

2025年花牛蘋果生產期內，去年冬季氣候條件總體正常。初春氣溫較往年偏低，萌芽期較去年推遲7天左右。開花～幼果期光溫條件總體適宜，生育進程加快，但多次大風沙塵天氣及干旱對開花坐果及幼果生長有一定不利影響。果實膨大期氣候條件總體利于果實生長。預計8～9月氣溫偏高，降水略偏少。我市大部分地區花牛蘋果成熟期與去年時段基本接近。?

三、不同生產區域采收參考時段

1.鮮銷花牛蘋果

麥積區伯陽鎮、元龍鎮等海拔1000米以下生產區域花牛蘋果成熟采收時間不得早于8月30日；麥積區馬跑泉鎮、社棠鎮等海拔1000～1100米區域成熟采收時間不得早于9月3日；秦州區太京鎮、藉口鎮、麥積區甘泉鎮、麥積鎮、秦安縣興國鎮、西川鎮、安伏鎮、清水縣紅堡鎮、永清鎮、郭川鎮、甘谷縣新興鎮、磐安鎮等海拔1200米左右生產區域成熟采收時間不得早于9月8日；秦州區中梁鎮、皂郊鎮、關子鎮、麥積區花牛鎮、秦安縣劉坪鎮、郭嘉鎮、甘谷縣安遠鎮、大石鎮、清水縣金集鎮、豐望鎮、武山縣洛門鎮、城關鎮、樺林鎮等海拔1200～1400米生產區域成熟采收時間不得早于9月14日；麥積區渭南鎮、中灘鎮、秦州區華岐鎮、天水鎮、秦安縣王窯鎮、魏店鎮、蓮花鎮、甘谷縣白家灣鎮、禮辛鎮、清水縣遠門鎮、武山縣溫泉鎮、山丹鎮等海拔1400～1600米生產區域成熟采收時間不得早于9月18日；張家川縣龍山鎮、武山縣咀頭鎮等海拔1600米以上生產區域成熟采收時間不得早于9月24日。

2.貯藏保鮮花牛蘋果

采收時間可適當提前3～5天。

各縣區果業部門要加強技術指導服務，認真宣傳貫徹并推動落實《2025年天水花牛蘋果適期采收指導意見》；要努力營造良好輿論氛圍，切實引導花牛蘋果生產經營主體和廣大果農適期采收、相互監督、順價銷售；要引導廣大客商、電商銷售企業加強行業自律、規范市場交易行為，確保適時收購，共同維護花牛蘋果品質和品牌聲譽。