天水市冬季蔬菜生產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)意見

為提高我市冬季蔬菜生產(chǎn)水平，有效防范低溫雪凍災(zāi)害天氣，切實(shí)提升蔬菜穩(wěn)產(chǎn)保供能力，國家大宗蔬菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系天水綜合試驗站、市蔬菜產(chǎn)業(yè)專家組在綜合分析今年冬季氣象特點(diǎn)的基礎(chǔ)上，結(jié)合我市實(shí)際，現(xiàn)提出2025年天水市冬季蔬菜生產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)意見。

一、日光溫室冬季管理技術(shù)

（一）生產(chǎn)前準(zhǔn)備

1.加固溫室。檢查溫室骨架、立柱、墻體、通道等，對結(jié)構(gòu)不牢固、存在安全隱患的溫室，采用增設(shè)臨時立柱、增強(qiáng)骨架等方式進(jìn)行加固，尤其是老舊溫室和抗風(fēng)雪承壓能力較弱的棚體，及早維修加固。

2.更換棚膜。選擇無風(fēng)天氣更換破舊棚膜，果菜類蔬菜生產(chǎn)溫室應(yīng)選擇長壽、無滴、高透光和高保溫的多功能塑料薄膜，薄膜厚度應(yīng)在0.1mm以上；東西壟向栽培的日光溫室也可選擇霧度40%左右的散射光膜。

3.保溫覆蓋。提前更換已損壞或保溫性能達(dá)不到冬季生產(chǎn)需求的保溫覆蓋物，一般草簾重量應(yīng)達(dá)到3.5～4.0kg/m²、保溫被厚度達(dá)到2cm以上。保溫覆蓋物應(yīng)緊密、均勻、干爽，多層覆蓋物間無縫搭接，確保溫室保溫性能滿足蔬菜正常生產(chǎn)。

4.檢修設(shè)備。定期對溫室電路、卷簾機(jī)、放風(fēng)器、電路、補(bǔ)光燈、應(yīng)急加熱（如熱風(fēng)爐、暖風(fēng)機(jī)、增溫塊等）環(huán)境調(diào)控設(shè)備進(jìn)行檢修，確保設(shè)備正常運(yùn)行。

（二）環(huán)境調(diào)控

1.溫度管理。12月至翌年2月果菜類蔬菜白天室內(nèi)氣溫應(yīng)維持在25~30℃，夜間最低氣溫不低于10℃（短時極端天氣下也應(yīng)盡量保持在8℃以上），葉菜類可適當(dāng)降低2~3℃。冬季只進(jìn)行頂部通風(fēng)，并在通風(fēng)口下方懸掛緩沖膜。在溫室進(jìn)出口懸掛薄膜或保溫被，減少冷風(fēng)對作物影響。雨雪天氣時，在保溫被外覆蓋塑料薄膜防止淋濕。遇到強(qiáng)降溫等極端天氣時，采取多層覆蓋或使用高壓鈉燈、熱風(fēng)爐、加熱風(fēng)機(jī)、燃燒增溫塊等進(jìn)行臨時補(bǔ)溫，防止凍害發(fā)生。

2.光照管理。經(jīng)常清潔棚膜，保證透光率，盡量早揭晚蓋保溫覆蓋物，延長室內(nèi)光照時間。如遇久陰乍晴天氣，中午前后適當(dāng)放下覆蓋物，避免植株失水萎蔫。對于育苗床或高價值果菜，在連續(xù)陰雨雪天，可于上午10點(diǎn)至下午2點(diǎn)開啟LED植物補(bǔ)光燈或高壓鈉燈，每天補(bǔ)光2～4小時。

3.濕度管理。上午卷簾后和下午放簾前，進(jìn)行短時（10～15分鐘）的頂部通風(fēng)，排出濕氣。如遇連續(xù)陰雨雪天氣，可在中午室內(nèi)溫度最高時段通風(fēng)10～20分鐘。有條件的可使用除濕設(shè)備，降低溫室內(nèi)空氣濕度。澆水應(yīng)選擇晴天上午，全面推行膜下滴灌或暗灌技術(shù)，必要時可在壟溝鋪蓋碎秸稈等吸濕材料。

（三）關(guān)鍵生產(chǎn)技術(shù)

1.雙減增效。定植前，土壤深翻30～40cm，結(jié)合悶棚進(jìn)行上茬蔬菜秸稈原位還田，增加土壤肥力。土傳病害嚴(yán)重的溫室，在悶棚時加入石灰氮（40～60kg/畝）或棉隆（20～30kg/畝）及小麥、玉米等農(nóng)作物秸稈（600～1000kg/畝）處理土壤，降低病原菌基數(shù)。悶棚后定植前，增施生物菌肥，盡快恢復(fù)土壤益生菌群。

2.促根壯秧。定植前增施優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥、蚯蚓肥、腐殖酸肥等高碳堆肥。果菜類蔬菜定植后，可淺中耕1～2次，促進(jìn)根系深扎。冬季根系生長緩慢，可施用腐植酸或海藻酸肥，提高根系活性。如植株長勢弱，可噴施含糖類、氨基酸類葉面肥，促進(jìn)植株生長。寒潮來臨前，可噴施蕓苔素內(nèi)酯等植物生長調(diào)節(jié)劑，增強(qiáng)作物防寒抗凍能力。

3.保花保果。冬季低溫弱光時，及時通過摘心、打側(cè)枝等措施調(diào)整植株，防止?fàn)I養(yǎng)生長過旺。溫室內(nèi)可放置熊蜂或蜜蜂進(jìn)行授粉，茄果類蔬菜也可使用震蕩授粉器或人工搖動植株輔助授粉，瓜類蔬菜也可人工進(jìn)行授粉。必要時可施用植物生長調(diào)節(jié)劑進(jìn)行處理，確保低溫季節(jié)成功坐果和正常發(fā)育。

4.植株調(diào)整。茄果類、瓜類等蔬菜要及時進(jìn)行吊蔓、整枝、摘心、摘除老葉病葉、疏花疏果等植株調(diào)整，改善通風(fēng)透光條件，維持秧果平衡。如遇連陰天或寒潮降溫等極端天氣時，應(yīng)及早采收具有商品性的果實(shí)，并進(jìn)行適當(dāng)疏花疏果，減輕植株負(fù)擔(dān)，增強(qiáng)蔬菜恢復(fù)生長能力。

5.水肥管理。冬季蔬菜澆水要做到“三澆三不澆”，即晴天澆水、陰天不澆；午前澆水、午后不澆；澆灌小水，大水不澆。選擇連續(xù)晴天的上午澆水，水溫應(yīng)在10℃以上。采用水肥一體化技術(shù)進(jìn)行水肥管理，提高水肥利用效率。對受冷害或凍害的植株，可噴施含中微量元素的氨基酸葉面肥或低溫誘抗劑等。

6.病蟲防治。重點(diǎn)防治灰霉病、霜霉病、晚疫病、菌核病等低溫高濕病害，以及蚜蟲、煙粉虱、薊馬等蟲害。優(yōu)先采用煙霧劑、彌粉機(jī)等施藥方式，避免增加濕度。優(yōu)先選用木霉菌、枯草芽孢桿菌、多抗霉素等生物農(nóng)藥。科學(xué)輪換使用化學(xué)農(nóng)藥，嚴(yán)格執(zhí)行農(nóng)藥安全間隔期。

二、塑料大棚冬季管理技術(shù)

（一）生產(chǎn)前準(zhǔn)備

1.加固棚體骨架。降溫前加固大棚結(jié)構(gòu)，特別是竹木結(jié)構(gòu)大棚通過增加外框架的數(shù)量和大小，加強(qiáng)大棚的整體穩(wěn)定性。增加外框架包括加固背部垂直支架、安裝加強(qiáng)節(jié)點(diǎn)、添加桁架等，這些都能夠有效降低大棚倒塌的風(fēng)險。還可添加固定器具，如抗風(fēng)鐵鉤、鋼索等，用于大棚的角部和側(cè)面固定，避免在大風(fēng)降雪時大棚受到破壞。

2.增加覆蓋層數(shù)。多采用“大棚膜+二膜（中棚）+三膜（小拱棚）”甚至“四膜”（地面覆膜）的多層覆蓋模式。內(nèi)層覆蓋物白天要及時揭開見光，晚上嚴(yán)密覆蓋。

3.?挖填防寒溝渠。在大棚周圍開挖防寒溝，填充雜草、秸稈、泡沫板等保溫材料，阻斷棚外低溫傳導(dǎo)。

（二）環(huán)境調(diào)控

1.保溫控濕。白天應(yīng)及時打開多層覆蓋的內(nèi)膜，增加光照強(qiáng)度，并提前準(zhǔn)備增溫塊等加溫材料，夜間溫度低于-5℃時，于凌晨時段在棚內(nèi)點(diǎn)燃，可有效提升棚溫2~3℃，避免凍害。在不影響棚內(nèi)溫度前提下，盡量增加通風(fēng)量，將棚內(nèi)空氣濕度控制在85%以下。病蟲防控時優(yōu)先采用煙霧劑和粉塵劑，減少施藥造成的濕度增加。

2.改善光照。選用保溫性能好、高透光無滴膜，如EVA膜、PO膜等，棚膜使用過程中定期清潔，及時更換老舊棚膜，增加陽光照射，提高棚內(nèi)溫度。

（三）關(guān)鍵生產(chǎn)技術(shù)

1.促根壯秧。增施優(yōu)質(zhì)堆肥，提高土壤透氣性，促進(jìn)根系生長。采用高畦覆膜栽培和膜下灌溉技術(shù)，或在栽培畦間覆蓋碎稻草、作物秸稈等吸濕材料，降低大棚內(nèi)空氣濕度。

2.合理密植。根據(jù)作物栽培種類和環(huán)境條件，合理確定栽培密度，既要避免密度過高造成徒長和品質(zhì)下降，也要避免密度過低而影響產(chǎn)量。

3.水肥管理。低溫連陰天盡量不澆水，防止?jié)a根死苗。低溫期根系生長緩慢，可施用腐植酸或海藻酸肥，提高根系活性，促進(jìn)新葉長出。植株長勢弱可噴施含糖類、氨基酸類葉面肥和生長調(diào)節(jié)劑，刺激葉片伸展，促進(jìn)植株生長，增強(qiáng)抗寒能力。

4.病蟲防治。重點(diǎn)防治蚜蟲、白粉虱、小菜蛾等主要害蟲和灰霉病、?菌核病等，防控措施包括清溝瀝水、通風(fēng)排濕、清除病株殘葉，并使用藥劑如吡唑酯·氟吡酰懸浮劑、菌核凈可濕性粉劑、代森錳鋅水分散粒劑等進(jìn)行防治。

5.及時采收。根據(jù)市場行情和消費(fèi)習(xí)慣，合理安排茬口。在災(zāi)害發(fā)生前，及時采收達(dá)到商品標(biāo)準(zhǔn)的蔬菜，降低災(zāi)害可能造成的產(chǎn)量損失。