冬播育苗是促早熟茄子的重要措施之一。一般于11月份到翌年元月份播種，培育帶蕾大苗到翌年3月下旬、4月上旬定植，可提早上市。冬播茄子可選用以下良種。
1、湘茄2號(hào)該品種系由湖南省蔬菜研究所選配的早熟雜交組合。該品種果形長(zhǎng)條形，紫紅色，平均單果重150克左右，肉質(zhì)白色；較抗青枯病和綿疫病，較耐寒，株高70厘米左右，開展度80厘米，株型較緊湊。12月份播種，農(nóng)膜覆蓋或中棚育苗，每畝大田用種量50克左右，2月份假植1次，3月下旬或4月上旬定植，忌連作。參考株行距40×55厘米。
2、鄭州早紫茄該品種系由鄭州蔬菜所選出，果實(shí)圓形或橢圓形，深紫色，單果重400克，果肉白色，質(zhì)細(xì)，豐產(chǎn)。
3、湘茄3號(hào)該品種系由湖南郴州市蔬菜研究所選配的早熟雜交茄子，1997年通過(guò)省級(jí)審定。該組合一般畝產(chǎn)2000公斤以上。果實(shí)長(zhǎng)棒形、紫紅色，平均單果重180克左右，肉白色，抗綿疫病，青枯病發(fā)病輕，株高79厘米，開展度70厘米左右，結(jié)構(gòu)緊湊。冷床12月份播種，溫床翌年1月中下旬播種，每畝大田用種量30克；忌連作，每畝種植2500株左右。
4、杭茄1號(hào)該品種系由杭州市蔬菜所育成，株高64厘米，第1花序著生在9節(jié)，果皮紫紅色光亮，果肉白色，品質(zhì)優(yōu)，耐寒性強(qiáng)，低溫時(shí)坐果好，抗病性強(qiáng)。
5、渝早1號(hào)該品種系由重慶市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所培育的雜交組合。早熟性強(qiáng)，耐寒，較耐弱光，果棒形，黑紫色，單果重151克，畝產(chǎn)2500公斤左右。
6、衡陽(yáng)早紅茄該品種系由湖南衡陽(yáng)市蔬菜研究所選育的新品種，早熟，株高68厘米，開展度66厘米?？共。m應(yīng)性廣，產(chǎn)量高。果實(shí)粗棒形，果皮鮮紫紅色，肉質(zhì)細(xì)軟。適宜做早熟促成栽培，12月下旬播種，3月下旬、4月上旬定植。
7、早青茄該品種系湖南長(zhǎng)沙市蔬菜所育成，早熟雜交種，耐熱，抗病，第一花著生在第10-11節(jié)，每隔2節(jié)一朵花。果實(shí)燈泡形，青綠色，光亮，肉質(zhì)細(xì)嫩，風(fēng)味好，畝產(chǎn)2500-3000公斤，抗青枯病。
