2019年,主要受豬肉價格溢價推動作用影響,我省雞蛋零售價格整體呈上漲態勢。據商務部生活必需品監測系統數據顯示,2019年,我省雞蛋零售均價較上年同比上漲8.84%。
從同比情況來看,2019年,僅1月、4月、5月三個月雞蛋零售價格同比下降,降幅不大,分別為0.93%、5.52%、0.19%;6-12月,雞蛋零售價格均呈上漲態勢,且在8-11月,漲幅持續擴大,雖然12月份的漲幅也較為明顯,但隨著國家和我省一系列恢復生豬生產政策措施的落實,以及年底養殖戶、養殖場生豬出欄積極性較高,豬肉市場供應有增,同時前期受豬肉價格高位影響蛋雞存欄增加較快,雞蛋供應量隨之加大,多種因素促使雞蛋零售價格12月份漲幅較11月份明顯收窄,上漲勢頭放緩。
預計后期,因2019年養殖戶蛋雞補欄積極性較高,故2020年雞蛋供應量高位的可能性較大,雞蛋零售價格或將呈下降趨勢。