據商務部監測系統數據顯示，本周(2018年12月2日至8日，下同）天水市肉類市場零售均價持續下滑。

    一、市場價格運行

    1、豬肉市場零售價格持續下探

    本周，我市豬肉市場零售均價26.67元/公斤，較上周的27.25元/公斤下降2.13%。與上周相比精瘦肉市場零售價格下降3.60%，后臀尖零售價格持平。

    2、羊肉市場零售均價平穩運行

    本周，我市羊肉市場零售均價60元/公斤與上周持平。

    3、牛肉市場零售均價延續上周價位

    本周，我市牛肉市場零售均價為64元/公斤，延續上周價位。

    二、市場運行分析及預測

    1、豬肉市場零售價格持續下探。一是近期非洲豬瘟消息廣傳我市，對我市居民的購買熱情起了降溫作用；二是入冬以后，農村生豬散養戶的市場供給，充實豬肉市場體量，但需求不旺，價格持續下探。預計下周，貨源充足，供應及時，需求清淡，我市豬肉市場零售價格將繼續下滑的可能性極大。

    2、羊肉市場零售均價平穩運行。貨源充足，需求趨穩，市場零售價格平穩運行。預計下周，高價位、高脂肪、高熱量的羊肉食品，貨源充足、市場需求趨穩下，零售價格將出現繼續平穩運行的可能性較大。

    3、牛肉市場零售均價延續上周價位。供需趨于平衡，市場價格趨穩。預計下周，牛肉價格已在高價位上運行，繼續上行動力不足，我市牛肉市場零售價格將繼續平穩運行的可能性較大。