3月21日，在市商務局七樓會議室召開天水市麻辣燙產業協會成立大會暨第一屆會員代表大會，全市麻辣燙經營企業、生產加工企業、食材供應企業等相關企業負責人、協會主管單位領導共計50余人，共同見證了協會的成立。市商務局黨組書記、局長出席會議并講話。

會議指出，當下正是天水麻辣燙從“網紅流量”向“長效產業”轉型的關鍵期。天水市麻辣產業協會的成立，標志著麻辣燙產業從“群龍無首、各自為戰”邁向整合資源、共謀發展的“協同創新、抱團出征”新征程，是凝聚行業力量、補齊產業鏈條、推動品牌躍升的關鍵舉措，對促進全市餐飲行業優化升級、建設區域消費中心城市、提升城市影響力等方面具有重要意義。

會議要求，天水市麻辣燙產業協會要緊緊圍繞市委市政府的統籌部署，牢固樹立“一盤棋”思想，共同擦亮隴原大地飲食文化的一張“金名片”，讓天水傳統美食煥發新活力。一是當好“聯絡員”，強化“天水麻辣燙”服務保障。充分發揮橋梁紐帶作用，緊密團結會員單位，協調好企業與企業之間、行業與政府之間的關系，形成政府、協會、會員單位的良性互動，增強協會凝聚力和生命力。二是當好“領航員”，增強“天水麻辣燙”市場競爭力。實施“麻辣燙+”戰略，全力推動麻辣燙產業與電商、文旅、農業深度融合，將涉及麻辣燙產業發展的平臺資源、文化資源、食材資源有效整合，探索新業態新模式，建立完善“天水麻辣燙”產業標準與工業化生產流程，不斷降低生產成本，持續提升產品品質，形成具有市場競爭力的外銷特色產品。三是當好“宣傳員”，擴大“天水麻辣燙”品牌影響力。以“生態化、數字化，標準化、連鎖化，規模化、產業化”理念推進“天水麻辣燙”全產業鏈高質量發展，制定科學合理的品牌發展戰略，借助新媒體開展創意營銷，鼓勵、動員會員企業積極參與品牌創建，不斷提升“天水麻辣燙”品牌知名度和美譽度，打造全國知名的地域美食IP。

天水市麻辣燙產業協會成立后召開了理事會第一次會議，選舉產生了協會第一屆會長、常務副會長、秘書長、理事及監事。