冬日的關(guān)山腳下，薄霧在草甸上緩緩散開(kāi)。張家川縣馬鹿鎮(zhèn)大灘村的清晨格外寧?kù)o，只有清脆的牛鈴聲，在冷空氣里回蕩。走進(jìn)馳騁種養(yǎng)殖合作社的標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖區(qū)，一股混合著飼草與陽(yáng)光的味道撲面而來(lái)。4棟現(xiàn)代化圈舍整齊排列，紅色的紅花牛招牌在冬日暖陽(yáng)下格外醒目。
圈舍里，一頭頭毛色紅亮的張家川紅花牛或悠閑踱步，或低頭細(xì)品飼草。它們的耳標(biāo)在光線下閃著金屬光澤，上面的專屬編碼和二維碼，記錄著從繁育、飼喂到疫病防控的每一個(gè)細(xì)節(jié)。飼養(yǎng)員輕輕拍拍牛背，牛兒便抬頭望了望，眼神溫順而安靜。
“現(xiàn)在每頭牛都有自己的‘身份證’，我們掃一掃，就能知道它的防疫情況和生長(zhǎng)情況。”工作人員張強(qiáng)強(qiáng)邊說(shuō)邊掏出手機(jī)點(diǎn)開(kāi)“張家川紅花牛”APP，對(duì)準(zhǔn)耳標(biāo)輕輕一掃，屏幕上立刻跳出詳細(xì)的記錄。
自張家川紅花牛品牌戰(zhàn)略發(fā)布會(huì)在蘭州舉行以來(lái)，這個(gè)深耕紅花牛養(yǎng)殖多年的合作社，正乘著品牌東風(fēng)，迎來(lái)發(fā)展的黃金期。
作為馬鹿鎮(zhèn)紅花牛養(yǎng)殖的標(biāo)桿，馳騁合作社的成長(zhǎng)軌跡，正是產(chǎn)業(yè)升級(jí)的生動(dòng)縮影。合作社成立以來(lái)，始終緊跟縣域“肉牛增量提質(zhì)行動(dòng)”步伐，持續(xù)完善基礎(chǔ)設(shè)施。拌料庫(kù)、青貯窖、干草庫(kù)、化糞池等配套設(shè)施一應(yīng)俱全。
在青貯窖旁，工作人員正忙著啟窖。打開(kāi)窖門(mén)的一瞬間，一股酸甜的青貯香味撲面而來(lái)。“這是今年新收的玉米青貯，營(yíng)養(yǎng)高、適口性好，是紅花牛最愛(ài)吃的‘營(yíng)養(yǎng)餐’。”飼養(yǎng)員劉連鎖笑著說(shuō)。
通過(guò)引進(jìn)良種母牛繁育、凍精改良等技術(shù)，合作社不斷提升繁育水平。科學(xué)配比的飼草料，讓紅花牛保持著生長(zhǎng)快、耐粗飼、肉質(zhì)鮮嫩的優(yōu)良特性。合作社基礎(chǔ)母牛存欄量從2022年的136頭穩(wěn)步增長(zhǎng)至200頭，牛犢年出欄量也從50余頭提升到80頭左右。
數(shù)字化管理更是讓養(yǎng)殖方式發(fā)生了質(zhì)的變化。在監(jiān)控室里，大屏幕上實(shí)時(shí)顯示著各圈舍的溫度、濕度、通風(fēng)情況，以及每頭牛的實(shí)時(shí)狀態(tài)。“以前靠經(jīng)驗(yàn)，現(xiàn)在靠數(shù)據(jù)。”合作社負(fù)責(zé)人陳軍軍說(shuō)，“我們的養(yǎng)殖過(guò)程數(shù)字化管理，電子耳標(biāo)‘一牛一檔’詳細(xì)記錄紅花牛的飼喂、防疫、生長(zhǎng)數(shù)據(jù)，實(shí)現(xiàn)精細(xì)化管理，從源頭鎖定了紅花牛肉質(zhì)鮮嫩的核心競(jìng)爭(zhēng)力。”
品牌引領(lǐng)的最終目標(biāo)，是讓產(chǎn)業(yè)紅利惠及更多群眾。在馬鹿鎮(zhèn)，馳騁合作社不僅自身發(fā)展壯大，更發(fā)揮示范帶動(dòng)作用。合作社與周邊村莊簽訂飼料玉米訂單種植協(xié)議，構(gòu)建“種養(yǎng)循環(huán)”模式。“我們種的玉米不愁賣，合作社全部收購(gòu)，價(jià)格穩(wěn)定，比自己找銷路強(qiáng)多了。”金川村村民陳金全說(shuō)。
合作社長(zhǎng)期務(wù)工人員張強(qiáng)強(qiáng)對(duì)此也深有感觸。他一邊給牛添料，一邊笑著說(shuō)：“我從2018年就在這兒干，活不重，離家近，還能照顧老人孩子。現(xiàn)在紅花牛品牌越來(lái)越響，我們的收入也一年比一年高。”
品牌戰(zhàn)略發(fā)布會(huì)的成功舉辦，更成為合作社跨越式發(fā)展的“加速器”。現(xiàn)場(chǎng)簽訂的餐飲連鎖、電商平臺(tái)、冷鏈物流等多項(xiàng)戰(zhàn)略合作協(xié)議，為紅花牛打通了從養(yǎng)殖端到消費(fèi)端的直達(dá)通道。
“品牌發(fā)布會(huì)后，咨詢合作的人明顯多了。”陳軍軍站在滿圈的紅花牛前，難掩喜悅，“以前賣牛靠中間商，價(jià)格忽高忽低。現(xiàn)在品牌打響了，蘭州、臨夏的餐飲企業(yè)主動(dòng)上門(mén)訂購(gòu)，收購(gòu)價(jià)提高了不少，訂單都排到明年了！”
政策護(hù)航與全鏈賦能，讓紅花牛養(yǎng)殖的前景愈發(fā)廣闊。張家川縣通過(guò)品牌策劃、包裝設(shè)計(jì)、市場(chǎng)推廣等全方位支持，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)從“產(chǎn)品輸出”向“品牌輸出”升級(jí)。隨著品牌影響力持續(xù)擴(kuò)大，陳軍軍計(jì)劃進(jìn)一步擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模，優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，并與“張家川·蘭州牛肉面”等餐飲品牌開(kāi)展聯(lián)合營(yíng)銷，讓馬鹿鎮(zhèn)的紅花牛走進(jìn)更多城市的餐桌。
從關(guān)山草原的生態(tài)滋養(yǎng)，到科技賦能的精準(zhǔn)選育；從世代相傳的養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)，到標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模繁育的現(xiàn)代模式；從分散經(jīng)營(yíng)，到品牌引領(lǐng)的抱團(tuán)發(fā)展，馳騁種養(yǎng)殖合作社正用實(shí)際行動(dòng)詮釋著紅花牛產(chǎn)業(yè)的巨大潛力。
如今，在品牌戰(zhàn)略的強(qiáng)勁東風(fēng)下，馬鹿鎮(zhèn)的紅花牛養(yǎng)殖正加速邁向標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化、品牌化的未來(lái)。這頭承載著群眾致富夢(mèng)想的“富民牛”，正昂首“犇”騰在鄉(xiāng)村振興的大道上，書(shū)寫(xiě)著產(chǎn)業(yè)興旺、群眾增收的嶄新篇章。
