端午將至，麥積區三岔鎮碧峪溝中蜂養殖專業合作社迎來豐收季。山巒疊翠的溝谷間，成群中華蜂穿梭于椴樹、狼牙刺等蜜源花叢，醞釀著被譽為“百花蜜”的天然珍品，為鄉村振興增添了一抹甜香。
碧峪溝中蜂養殖專業合作社的養蜂歷史悠久，合作社雖然成立于2016年，但是背后的養蜂技藝已經傳承了三代人。“我家從我爺爺那輩就開始養蜂啦，到現在我們既堅守傳統，又格外注重科學管理。”合作社負責人張福太滿臉自豪地說，“目前，我們主要養殖的蜂種是中華蜂，也就是大家常說的土蜂，現在一共有300多群蜂。中華蜂能采集多種蜜源植物，像中草藥、五味子、洋槐、狼牙刺，還有椴樹這些，所以釀出來的蜂蜜香氣特別濃郁，口感醇厚，營養價值也相當豐富。”
三岔鎮有著得天獨厚的自然條件，森林覆蓋率超過90%，椴樹、漆樹、五味子、狼牙刺等蜜源植物資源豐富，再加上純凈無污染的水源，為蜂蜜品質奠定了天然基礎。“我們的蜜一年就取一次，時間集中在端午節前后。這時候蜜源是最好的，釀出的蜜濃度也最高。”張福太說，為了保證蜂蜜純度，每一批蜂蜜都要進行嚴格檢測，只有濃度達到42度以上才會上市銷售，售價在每斤100元左右。
目前，合作社的蜂蜜銷售主要依靠回頭客和大家的口碑相傳。不過，張福太并不滿足于此，他有著更遠大的計劃：“好東西就得讓更多人知道，下一步我們要抓住機會，大力開展線上推廣，讓我們的蜂蜜走出大山，走向全國。”對于未來，張福太充滿了信心。
近年來，三岔鎮立足特色資源優勢，因地制宜、因時制宜、因結構制宜，積極打造農產品特色產區，形成“一鄉一品”“一村一品”產業格局，持續推進特色農產品的專業化、標準化生產，已成功注冊“碧峪溝”商標和“麥積山”花蜜地理標志。“截至目前，全鎮已經有78戶蜂農，共養殖中蜂1871箱，一年的產值大概在100萬元。”三岔鎮副鎮長緱國斌說，“下一步，我們會根據各村的具體情況，邀請技術人員來給中蜂養殖戶進行技術培訓，提高他們的養殖水平。同時，我們也將積極與幫扶單位以及鎮內的一些超市、商鋪對接，推廣我們生產的蜂蜜，進一步拓寬銷售渠道，讓蜂農們的收入越來越多。”
