金秋時節，位于娘娘壩鎮小南峪村的炬晟蟹養殖基地的螃蟹迎來豐收期，開始陸續上市。這個秋天，我們“蟹”逅的不僅是美味，更是特色產業帶來的豐收喜悅與發展希望。
沿著蜿蜒的山路走進娘娘壩鎮小南峪村，炬晟蟹養殖基地就藏在青山綠水間。三個清凌凌的水塘一字排開，合作社負責人王維維拉起蟹網，一只只膏肥黃滿的大閘蟹躍出水面。
“我們合作社流轉土地130畝，養殖水面80畝左右，有3個蟹塘，我們三月份投放蟹苗，八月十五前上市。”秦州區炬晟蟹養殖農民專業合作社負責人王維維說。
好蟹離不開“精養”。從蟹苗入塘到成熟上市，每一步都藏著養殖團隊的“巧心思”。為了讓大閘蟹長得更壯、口感更優，合作社在多年養殖經驗的基礎上，今年對飼料進行了精細化改良，把玉米、大豆、小麥等作物經過混合蒸熟后，作為優質飼料進行投喂，并根據生長階段進行動態調整配比。因此，今年的螃蟹個頭更大，蟹黃也更加飽滿。
“投放好蟹苗，塘里有水草、伊樂藻等，池塘有環溝，蟹苗投放后，先投喂開口飼料、螺螄，后期主要以小雜魚、玉米、小麥、大豆等作為主要投喂飼料。”秦州區炬晟蟹養殖農民專業合作社負責人王維維說。
良好的喂養方法，只是螃蟹好品質的一個因素。好的農產品，必須依附好的自然條件，娘娘壩小南峪村優質的水資源，也成就了大閘蟹的品質。
“這是我們秦州本地漁業特色產品，具有青背、白肚、黃毛、金爪的特點，體格較大、蟹黃豐富，肉質細膩，蟹肉飽滿、口感鮮美，蟹黃蟹膏含量豐富，在我們兩區五縣各個市場也很受歡迎。”秦州區炬晟蟹養殖農民專業合作社負責人王維維說。
目前，基地首批上市的大閘蟹，個頭普遍達到三兩以上，養殖團隊也在抓緊最后的育肥關鍵期，進一步加強育肥，力爭在國慶期間讓更加肥美的螃蟹走上百姓餐桌。
“今年我們在大閘蟹養殖方面，加強技術指導，在飼喂管理上進一步強化服務，目前，咱們的螃蟹已經大量銷售，品質非常好，味道也鮮美，確實值得咱們廣大市民品嘗。”秦州區畜牧獸醫事務服務中心主任邵小強說。
從最初的“試養探索”到如今的“規模發展”，秦州大閘蟹已經從一個“小眾產品”成長為當地的“特色品牌”。隨著養殖技術愈發成熟、市場認可度持續提升，大閘蟹養殖也為鄉村振興注入了新活力，讓“生態好水”變成了“致富活水”。
“我們一年投放20萬只左右，成活率80%，成活數量16萬只左右，每只售價20元左右，總收入為300萬元左右，扣除一半成本后，剩余收入160萬元左右。”秦州區炬晟蟹養殖農民專業合作社負責人王維維說。
“由于咱們秦州區環境生態比較好，水質也非常好，所以養的大閘蟹味道鮮美、品質優良，深受咱們廣大群眾的青睞，也已經發展成了咱們秦州區的品牌農產品。”秦州區畜牧獸醫事務服務中心主任邵小強說。
