青綠飼料是養牛過程中不可或缺的優質飼料之一，不過其含水量較多及含干物質量較少。若僅采用青綠飼料飼喂牛的情況下，牛雖然吃的較飽，但其機體吸收的干物質能力和營養不能滿足生長需求。特別對于生長高峰期的育肥牛來說，僅喂青綠飼料甚至不能滿足日常能量消耗，長期如此飼喂牛不僅不會增膘還會變廋。
另外，由于青綠飼料（尤其禾本科青綠飼料）中含鎂低含鉀高，大量采食容易造成部分（泌乳牛、快速生長的牛等）發生低鎂血癥。其主要癥狀為突然發生運動不協調、過度興奮、身體抽搐以及磨牙等。所以，采用青綠飼料飼喂牛時，一定要摻合適量的干草、精料，這樣才能有較好的育肥效果和避免低鎂血癥發生。
2、夏季養牛，防止發生氫氰酸中毒
玉米幼苗、高粱幼苗以及亞麻葉等青綠飼料中含有大量氰苷糖苷，牛采食后會瘤胃內會生產氫氰酸而造成中毒。其主要癥狀為過度興奮、呼吸困難，隨后轉為瞳孔擴大、眼球震顫、肌肉痙攣和驚覺而亡。一定不可飼喂富含氰苷糖苷的青綠飼料或在其生長區域放牧，中毒后可靜脈注射亞硝酸鈉和硫代硫酸鈉溶液進行治療。
3、夏季養牛，不可飼喂過多幼嫩豆科牧草
豆科牧草蛋白質含量高且富含微量元素和維生素，適口性較好牛十分愛采食。不過其內（特別幼嫩階段）含有皂素，牛采食過多便會在瘤胃內產生大量泡沫，從而導致瘤胃脹氣等疾病。發病后可采用硫酸鎂、硫酸鈉或石蠟油配合消氣靈進行灌服，以進行緩瀉和消氣，嚴重者可進行緊急瘤胃穿刺放氣治療。
4、夏季養牛，注意加強存放
青綠飼料由于含水量較多，存放難度較大易發生霉爛變質。養牛戶最好現刈現未盡可能避免上時間存放，不過水分過多時可適當晾曬后再進行飼喂。若收獲量較大一時喂不完，可采用晾曬、青貯等方法進行貯存。當因貯存不當出現霉爛變質時，一定要禁止用于飼喂牛，以免發生霉菌毒素中毒或拉稀等疾病。
