不同種類的牛所需的營養也不盡相同，所以，應對不同年齡、體重的牛，區別供給飼料。對牛按性別、年齡、體重予以分群，這樣可以統一飼養標準，統一飼喂量，統一出欄，有利于管理，是規模養牛必須采取的措施。
春季對牛欄要勤除糞便，勤換墊草，保持干燥，并不定期的用消毒水或石灰對牛欄進行消毒。牛放牧出欄后，應將門窗打開通風換氣和日曬，排出欄內氨氣、濕氣，避免有害氣體侵害。同時做好防寒保暖工作，防止倒春寒。
不同各類的牛應分別做不同的運動，如對種公牛采用“轉圈式”的強制運動，每天兩小時，分上、下午兩次進行；讓母牛和青年育肥牛在運動場內自由活動。但育肥成年架子牛為求效益最大化，就應限制其運動，以使其在較短的育肥期內盡快增重。限制架子牛運動的方法有兩種：一是將牛拴住，使之無法運動；二是密集飼養，每頭牛只給予3㎡的場地，使其活動空間受到限制。
