為進一步保障“一老一小”群體飲食安全，近日，武山縣市場監管局組織執法人員深入縣內養老院、托幼機構（小飯桌）及幼兒園開展食品安全檢查。

檢查中，執法人員重點查看了各機構食堂的食品經營許可證、從業人員健康證明、食材采購索證索票、食品儲存加工、餐具消毒、留樣制度落實等情況。針對肉類食品嚴查進貨臺賬、檢疫證明及貯存條件，確保來源合法、質量安全；針對食品添加劑，重點檢查使用范圍、劑量及登記管理情況，嚴禁超范圍、超限量添加。同時，督促機構負責人嚴格落實食品安全主體責任，定期開展自查自糾，加強從業人員培訓,規范加工操作流程，嚴防食品安全風險。

此次檢查共出動執法人員52人次，檢查養老院4家、托幼機構7家、幼兒園13家，針對部分單位存在的臺賬記錄不全、食品留樣不規范等問題進行現場責令整改，進一步規范了托幼機構餐飲服務行為。下一步，武山縣市場監管局將持續加大監管力度，通過“回頭看”確保問題整改到位，筑牢養老托幼機構食品安全防線。