近日，市食品檢驗檢測中心組織專業技術人員赴“產學研”合作基地——甘肅林業職業技術大學環境工程學院，開展食品抽樣檢驗全流程教學實踐活動，通過專題講座、現場抽樣、儀器實操等多種形式，為環境工程學院食品安全與質量、食品檢驗檢測專業200余名師生提供了理論與實踐相結合的學習平臺。

活動過程中，中心負責人以“食品檢驗檢測事業的現狀與展望”為題開展知識講座，結合我國食品安全政策、行業發展趨勢及檢驗檢測技術革新，深入剖析了食品檢驗檢測在保障民生健康、服務產業發展中的關鍵作用，展望了智能化、精準化檢測技術的未來方向，希望同學們夯實專業基礎，緊跟技術前沿，成長為食品安全的守護者。同時，中心技術人員同學院教師對學校食堂的植物油、蔬菜、肉類及調味品等食材進行隨機抽樣，現場演示食品抽樣規范流程，重點講解樣品采集、標識封存、運輸保存等環節技術要點，并針對農藥殘留、獸藥殘留、微生物指標、添加劑含量等指標進行全面檢測，“手把手”指導學生操作紫外分光光度計、液相色譜儀等儀器設備，系統指導檢測數據分析和報告編制，為學院教師提出了一些實操性的建議，助力教學科研水平提升。

此次活動既是履行社會服務職能的體現，也為推動食品安全監管與人才培養協同發展提供了新思路。下一步，市食品檢驗檢測中心將持續深化與高校、企業的三方聯動，進一步共建實訓基地、共享技術資源，為筑牢食品安全防線提供堅實技術支撐。