“天水麻辣燙”廣受青睞，成為地方美食名片。為提升“天水麻辣燙”服務(wù)品質(zhì)，規(guī)范行業(yè)發(fā)展，近日，張家川縣市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合張家川縣餐飲服務(wù)業(yè)發(fā)展中心開展《天水麻辣燙經(jīng)營(yíng)管理規(guī)范》地方標(biāo)準(zhǔn)宣貫活動(dòng)。

這次宣貫培訓(xùn)活動(dòng)，通過案例分析、現(xiàn)場(chǎng)答疑，詳細(xì)解讀了《天水麻辣燙經(jīng)營(yíng)管理規(guī)范》，涵蓋經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所、設(shè)施設(shè)備、原輔料、食品加工、環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員、服務(wù)保障及檔案管理等方面內(nèi)容。同時(shí)，利用線上線下、張貼海報(bào)、發(fā)放宣傳手冊(cè)等方式，進(jìn)一步提高全民知曉度，提升了“天水麻辣燙”品牌影響力，為地方特色美食行業(yè)注入活力。

通過宣貫培訓(xùn)，全縣麻辣燙經(jīng)營(yíng)主體熟知了《天水麻辣燙經(jīng)營(yíng)管理規(guī)范》，執(zhí)法監(jiān)管人員對(duì)麻辣燙類經(jīng)營(yíng)主體監(jiān)督指導(dǎo)更加精準(zhǔn)、更加規(guī)范、更加有力。截至目前，共組織開展《天水麻辣燙經(jīng)營(yíng)管理規(guī)范》地方標(biāo)準(zhǔn)宣貫培訓(xùn)4期，參訓(xùn)人員達(dá)203人。下一步，張家川縣市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)監(jiān)督檢查標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施情況，創(chuàng)新監(jiān)管方式，為天水麻辣燙產(chǎn)業(yè)發(fā)展?fàn)I造良好環(huán)境，助力縣域經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展。