為切實做好2023（癸卯）年公祭中華人文始祖伏羲大典暨第32屆天水伏羲文化旅游節食品安全監管工作，保障各項重大活動的有序開展，6月14日至15日，省市場監管局食品安全總監、二級巡視員梁孟吉帶隊，對2023（癸卯）年公祭中華人文始祖伏羲大典暨第32屆天水伏羲文化旅游節保障酒店食品安全工作進行了督查。

督查組先后深入天水賓館等定點接待酒店，重點檢查食品安全管理制度落實情況,詳細了解從業人員健康管理、食品進貨查驗、操作加工流程、餐用具洗消保潔、互聯網+明廚亮灶應用、食品留樣，以及“日管控、周排查、月調度”落實等情況,對檢查發現的問題現場提出整改要求。

督查組強調,定點接待酒店要高度重視節會期間食品安全工作,進一步加強內部管理,認真做好進貨查驗、加工過程把控、餐用具清洗消毒等工作,嚴格執行“日管控、周排查、月調度”制度，自覺落實食品安全主體責任，及時消除食品安全隱患，牢牢守住食品安全底線。

督查組要求,天水市各級市場監管部門要站在講政治的高度,強化大局意識、責任意識和風險意識,進一步細化活動期間保障任務，明確責任分工，提前做好駐點人員遴選和培訓工作,做到事前評估到位、食譜審查到位、快檢篩查到位、過程監督到位、關鍵控制到位、應急保障到位，高質量做好活動期間食品安全保障工作。要集中開展節會食品市場專項整治，加大食品安全抽檢力度，嚴厲查處違法違規行為，持續保持高壓態勢，努力凈化市場環境，為2023（癸卯）年公祭中華人文始祖伏羲大典暨第32屆天水伏羲文化旅游節順利召開保駕護航。