據商務部生活必需品監測系統數據顯示，2023年8月14日-8月20日，天水市糧、油、肉、蛋、菜類重點生活必需品市場價格較上一周呈2穩1降2漲態勢，其中蔬菜相比上周下降，蛋類、肉類相比上周上漲，糧食、食用油持平。

一、價格情況

糧食零售價格持平。糧食零售均價4.43元/公斤與上周持平，其中大米5.36元/公斤、面粉3.5元/公斤均與上周持平。

蔬菜零售價格下降。重點監測的30種蔬菜零售價格呈8漲17降5平，零售均價為6.47元/公斤，較上周下降0.9%。與上周相比，價格上漲較明顯的有油菜6元/公斤、菠菜9.8元/公斤、豆芽5.95元/公斤，分別上漲22.4%、13.8%、8.4%；價格降幅較大的有黃瓜4.48元/公斤、圓白菜2.14元/公斤、茄子3.9元/公斤，分別下降17.6%、10.1%、10.1%。

食用油零售價格平穩。食用油零售均價為15元/升較上周持平，其中花生油22元/升、菜籽油14元/升、豆油11元/升、調和油13元/升，價格均與上周持平。

肉類零售價格微幅上漲。重點監測的牛羊豬肉市場零售均價呈1漲2持平。分別是：豬肉后腿肉25.7元/公斤，較上周持平，羊肉零售均價60元/公斤與上周持平，牛肉零售均價為66元/公斤，較上周上漲3%。

雞蛋零售價格較上周上漲。雞蛋零售均價為11.25元/公斤，較上周上漲4.7%。

二、原因分析

2023年8月14日-8月20日，天水市重點監測的5大類生活必需品零售價格較上一周呈2漲1降2持平，生活必需品市場總體來看價格比較平穩。分析主要原因：一是糧、油價格在短期間內供需是處于平衡狀態，周邊地區供應沒有受到天氣和客觀原因影響，所以價格與上周持平。二是蔬菜價格下降的主要原因是近期氣溫相比之前溫度有所下降，周邊菜農所種的蔬菜成熟期趨于穩定，而市民由于氣溫的下降對蔬菜的需求量相比之前下降，所以整體來說市場供應端大于需求端，所以相比較上周價格微幅下降；三是肉類上漲的主要原因是氣溫相比之前有所下降，市民對肉類的需求逐漸上升，而市場供應量平穩，故而價格微幅上漲。四是雞蛋價格上漲是由于市場的供應端平穩，而臨近中秋節，食品加工廠及商店采購雞蛋生產月餅，導致短時間內市場需求端大于市場供應端，所以價格上漲。