根據商務部生活必需品監測系統數據顯示，2025年10月27日-11月2日，天水市糧、油、肉、蛋、菜類重點生活必需品市場價格較上一周呈四平一漲的態勢，其中糧食、食用油、蛋類、肉類價格與上周持平，蔬菜價格與上周相比上漲。

  一、價格浮動情況

  （一）糧食。糧食零售均價4.43元/公斤，與上周持平，其中大米5.36元/公斤、面粉3.5元/公斤，均與上周持平。

  （二）食用油。食用油零售均價15元/升，與上周持平，其中花生油零售均價22元/升、菜籽油零售均價14元/升、豆油零售均價11元/升、調和油零售均價13元/升，均與上周持平。

  （三）蔬菜。重點監測的30種蔬菜零售價格呈十八升十降二平，零售均價6.98元/公斤，較上周上漲。與上周相比，價格漲幅明顯的有：西葫蘆零售均價6.6元/公斤，上漲29.7%；苦瓜零售均價14.3元/公斤，上漲29.6%；圓白菜零售均價6.16元/公斤，上漲19.4%；價格降幅明顯的有：豆芽零售均價4.26元/公斤，下降14.6%；辣椒零售均價6.11元/公斤，下降10.9%；洋蔥零售均價1.8元/公斤，下降1.4%。

  （四）肉類。重點監測的牛羊豬肉市場零售均價價格持平：豬后腿肉零售均價29元/公斤，與上周相比持平；羊肉零售均價50元/公斤，與上周相比持平；牛肉零售均價51元/公斤，與上周相比持平。

  （五）雞蛋類。雞蛋零售均價10.5元/公斤，與上周持平。

  二、原因分析

  2025年10月27日-11月2日，天水市重點監測的5大類生活必需品零售價格與上周相比呈現四平一漲的態勢，生活必需品市場總體價格平穩。分析主要原因：一是由于糧油等必需品易儲存，且我市主要從本市及周邊城市多渠道供應，供應充足，運輸方便，需求與供應達到平衡，價格穩定。二是最近溫度大幅下降，影響蔬菜生長周期及供應，導致供需錯配，夏季蔬菜退市，秋冬蔬菜批量上市未能形成有效銜接，形成供應空窗期，而需求端是增加的，供需差直接推高了蔬菜價格。三是從供應來看，我市相關肉類養殖規模趨于穩定，肉類供應主要來自市內或縣區，生豬養殖出欄量穩定，豬源供給充足，從需求方面看我市市民對肉類的需求相對穩定，沒有出現大幅波動。四是由于我市蛋雞養殖規模不斷擴大，雞蛋產能擴張較快，蛋雞存欄量有上升趨勢，充足的供應能滿足我市居民的消費需求，故價格保持穩定。