民革天水市委員會：

貴委提出的“關(guān)于打造線上線下體驗(yàn)館支持天水麻辣燙持續(xù)爆火的提案”已收悉。經(jīng)研究，現(xiàn)答復(fù)如下：

2024年以來，市委、市政府將“天水麻辣燙”產(chǎn)業(yè)培育與發(fā)展作為激發(fā)消費(fèi)新活力、塑造城市新形象、拉動(dòng)經(jīng)濟(jì)新增長的重要抓手，多措并舉推動(dòng)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

一、強(qiáng)化產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，推動(dòng)提質(zhì)增效。一是成立天水市麻辣燙產(chǎn)業(yè)協(xié)會，吸納125家質(zhì)量穩(wěn)定、口碑良好的經(jīng)營戶為會員單位，包括20家老字號及1家網(wǎng)紅新店“暴脾氣”，凝聚行業(yè)力量推動(dòng)品牌躍升。二是培育龍頭企業(yè)，鼓勵(lì)采取“總部+基地”模式，建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化原料供應(yīng)基地和研發(fā)中心，推動(dòng)全產(chǎn)業(yè)鏈融合發(fā)展。目前已在天水南站設(shè)置“天水麻辣燙”體驗(yàn)中心，積極推進(jìn)“天水旅游美食體驗(yàn)店”與“天水麻辣燙示范店”建設(shè)，鼓勵(lì)市場主體開展加盟連鎖經(jīng)營。

二、創(chuàng)新產(chǎn)品渠道，促進(jìn)融合發(fā)展。一是依托伏羲文化旅游節(jié)、蘭洽會等節(jié)會平臺，舉辦“千山萬水·食在天水——隴原美食薈”等餐飲促消費(fèi)活動(dòng)，推動(dòng)“天水麻辣燙”與文旅產(chǎn)業(yè)深度融合。組織企業(yè)參加第三屆香港同鄉(xiāng)社團(tuán)家鄉(xiāng)市集嘉年華，成功與香港客商建立聯(lián)系，拓展國際市場。二是推動(dòng)“天水麻辣燙”產(chǎn)品“進(jìn)展會、進(jìn)商超、進(jìn)平臺、進(jìn)景區(qū)”，提升市場覆蓋率。同步展銷天水特色農(nóng)產(chǎn)品，促進(jìn)跨區(qū)域、跨行業(yè)合作。

三、加強(qiáng)宣傳推廣，提升品牌影響力。一是邀請媒體大V、網(wǎng)紅主播等300余人次參與宣傳推廣，通過短視頻、微博微信等新媒體平臺形成全方位傳播態(tài)勢。全網(wǎng)相關(guān)短視頻及信息點(diǎn)擊播放量超121億次，品牌傳播效果顯著。二是聯(lián)合市融媒體中心制作“美食地圖”和“名特優(yōu)產(chǎn)品名片”，涵蓋30多家地道天水麻辣燙店，多渠道向外地游客推介。

四、完善供應(yīng)鏈條，規(guī)范市場秩序。一是建立全鏈條、多維度快速響應(yīng)機(jī)制，織密“保供網(wǎng)”，暢通“供應(yīng)鏈”，有效維護(hù)市場秩序和價(jià)格穩(wěn)定。二是加強(qiáng)部門協(xié)同，強(qiáng)化價(jià)格監(jiān)測，重點(diǎn)對江楠市場、零售市場、商超和麻辣燙企業(yè)開展實(shí)地巡查，嚴(yán)厲打擊違法行為。三是引導(dǎo)全市1100余家相關(guān)企業(yè)和經(jīng)營戶加強(qiáng)運(yùn)營管理，目前麻辣燙所需葉菜、菌類、土豆等原材料日均進(jìn)貨量達(dá)120噸，甘谷辣椒等調(diào)味品網(wǎng)上銷量環(huán)比增長86%以上，供應(yīng)保障充足有序。四是加大綜合整治，進(jìn)一步完善食品安全、治安、消防等配套管理措施和服務(wù)功能，督促企業(yè)嚴(yán)格落實(shí)安全生產(chǎn)主體責(zé)任，強(qiáng)化日常檢查和隨機(jī)抽查，加強(qiáng)問題隱患排摸整改，切實(shí)保障消費(fèi)者合法權(quán)益和食品健康安全，有效應(yīng)對各類突發(fā)事件，努力打造安全便捷、高效舒適的消費(fèi)環(huán)境。

五、優(yōu)化服務(wù)環(huán)境，強(qiáng)化政策支持。一是完善水電氣供給、污水排放、垃圾清運(yùn)等配套設(shè)施，提升餐飲消費(fèi)智能化、便捷化水平。美化亮化夜間環(huán)境，打造“不夜街”等一站式餐飲消費(fèi)場景。二是簡化審批程序，建立綠色通道，引導(dǎo)經(jīng)營主體規(guī)范發(fā)展。《天水麻辣燙經(jīng)營管理規(guī)范》已于3月1日實(shí)施，提升服務(wù)質(zhì)量，加強(qiáng)行業(yè)自律。

感謝貴委對我市商貿(mào)工作的關(guān)心與支持！我們將持續(xù)吸納社會各界的寶貴意見，推動(dòng)“天水麻辣燙”從“網(wǎng)紅”走向“長紅”，為天水經(jīng)濟(jì)發(fā)展注入新動(dòng)能。

（聯(lián)系單位及電話：天水市商務(wù)局行業(yè)科 8213724）

天水市商務(wù)局        

2025年9月2日