天水大櫻桃

 天水大櫻桃，又稱甜櫻桃（Prunus avium Linn）、隴上櫻珠、車厘子、含桃、鶯桃、洋櫻桃。是我國北方落葉果樹中的稀特樹種。原產于歐洲東南部和亞洲西部，于上世紀80年代傳入天水，目前以天水秦州區為中心的櫻桃最為正宗，口味最純正。

 大櫻桃，俗稱洋櫻桃，原產于歐洲東南部和亞洲西部，十九世紀七十年代傳入我國。因其果實個大、色澤艷麗、果形美觀、風味可口、營養豐富，成熟期早且種植效益高，而被譽為“水果之冠”、“果中珍品”“春果第一枝”和“黃金種植業”。

 天水位于甘肅省東南部，橫跨黃河和長江兩大水系，屬暖溫帶半濕潤半干旱氣候。境內土層深厚，光照充足，雨水適中，冬無嚴寒，夏無酷暑，四季分明，晝夜溫差大，光、熱、水、氣、土等主要自然條件匹配合理，是落葉果樹的最適產區。自上世紀八十年代引進栽培大櫻桃以來，大櫻桃在天水的栽培地位日益受到國內外專家、商家、企業家和政府的關注與重視。天水所產的大櫻桃以果個大、色澤艷、風味濃、口感好、硬度大、無污染、耐貯運，營養價值高等突出優點而倍受國內外消費者的青睞，大櫻桃的栽培面積不斷增大，知名度不斷提高，2010年在“中國.北京優質櫻桃擂臺賽”中由天水選送的兩份櫻桃樣品分別獲得“金獎”和“銀獎”2012年天水市秦州區被中國園藝學會櫻桃分會認定為“全國優質甜櫻桃生產基地”。天水大櫻桃已成為繼“天水花牛蘋果”之后的又一優勢特色水果。

 營養成分

 大櫻桃樹姿秀麗，花早色艷，果實味美，營養豐富。據國家食品衛生研煙臺大櫻桃究院分析，每百克鮮果肉中，含碳水化合物8克，蛋白質1.2克，鈣6毫克，磷3 毫克，鐵5.9毫克，以及多種維生素。

 果實性味甘溫，有調中益脾之功，對調氣活血、平肝去熱有較好療效，并有促進血紅蛋白的再生作用，對貧血患者、老年人骨質疏松、兒童缺鈣、缺鐵均有一定的輔助治療作用，深受消費者青睞。

 中醫藥學認為，大櫻桃味甘、性溫、無毒，具有調中補氣、祛風除濕功能。長期食用，可明顯提高人體免疫力。此外，大櫻桃果實發育周期短，生長期間不噴藥，果實無農藥污染，是名副其實的“綠色保健食品”。

 加之采摘時間為較早，而這時春末夏初，不少蟲類尚未開始活動，故不用除蟲，就沒有了農藥可能對果實造成的污染。

 得天獨厚的地理環境和氣候優勢

 天水位于甘肅省東南部，地處陜、甘、川三省交界，東連祖國內地華中、華東及沿海各地，西通青海、西藏、新疆，直至歐亞大陸橋上的歐洲各國，南鄰祖國大西南四川、重慶、云南、貴州，北上翻越六盤山便可進入寧夏。天水氣候溫潤，夏無酷暑，冬無嚴寒，四季分明，景色秀麗，被譽為“隴上小江南”。新聞界老前輩范長江先生在《中國西北角》中寫道：“甘肅人說到天水，就等于江浙人說到蘇杭一樣自豪，認為是風景優美、物產富裕、人物秀美的地方。”天水深居西北內陸，屬大陸性暖溫帶半濕潤氣候。海拔平均1100米，年平均氣溫11℃，無霜期185天左右，年降水量500-600mm，年平均日照時數2600小時，冬無嚴寒，夏無酷暑，四季分明，氣候宜人。冬天氣溫很少低于零下十度，夏天氣溫超過30度的日子也不是很多，素有西北"小江南"之美譽。而櫻桃又是喜光、喜溫、喜濕、喜肥的果樹，適合在年均氣溫10～12℃，年降水量600～700mm，年日照時數2600～2800h以上的氣候條件下生長。得天獨厚的地理環境和氣候優勢造就了美味的天水大櫻桃。

郭霽紅——秦州大櫻桃形象大使